แกงเห็ดเผาะ

          แกงเห็ดเผาะ เมนูอาหารพื้นบ้านของชาวอีสานจากร้านอาหาร The Home ที่นำเห็ดมาทำเป็นแกงลาว โดยวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการประกอบอาหารชนิดนี้ได้แก่ ปลาร้า และเห็ดเผาะ ถือได้ว่าอาหารชนิดนี้เป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากวัตถุดิบที่ใช้นั้นไม่มีส่วนประกอบของไขมันผสมอยู่เลย ซึ่งตัวเห็ดเองก็จัดเป็นอาหารประเภทที่มีสรรพคุณทางยา ่รสสัมผัสของเมนูอาหารชนิดนี้จะคล้ายกับการทานไข่มดแดง