ตำไทย

          “ตำไทย” เมนูอาหารอีสาน รสแซ่บที่ปราศจากวัตถุดิบหลักอย่างน้ำปลาร้าเป็นส่วนประกอบ ทั้งความเผ็ดจัดจ้านก็ไม่สามารถสู้กับเมนูส้มตำประเภทอื่นๆ ได้ ด้วยตำไทยเป็นส้มตำประเภทที่มีรสชาติที่เน้นออกไปทางเปรี้ยว หวาน และเผ็ดตาม ซึ่งเหมาะจะเป็นประเภทส้มตำที่ทุกคนสามารถทานได้ทุกวัย ความอร่อยของตำไทยนั้นจะแตกต่างจากส้มตำประเภทอื่นๆ ที่ความอร่อยขึ้นอยู่กับความหอมของน้ำปลาร้า แต่ในส่วนของตำไทยนั้นความอร่อยจะอยู่ที่วัตถุดิบอย่างน้ำตาลปี๊บ เนื่องจากน้ำตาลปี๊บนั้นเป็นวัตถุดิบเครื่องปรุงรสที่ทั้งให้ความหวาน และความหอมซึ่งแตกต่างจากน้ำตาลทรายธรรมดาทั่วไป