ร้าน TheHome มี อาหารเจ มาเอาใจสำหรับชาวรักสุขภาพอย่าง “ลาบเห็ดรวมเจ” ที่ทางร้านได้นำเห็ดนานาชนิดมาทำเป็น อาหารเจ อย่างลาบ ให้ได้ทานกัน ด้วยเห็ดนั้นเป็นอาหารที่มีสรรพคุณทางยาที่ช่วยในเรื่องของการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย และเห็ดเป็นอาหารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการประเภทโปรตีนธรรมชาติที่ดี เมื่อเทียบกับผักชนิดอื่นที่ให้โภชนาการทางอาหารประเภทโปรตีนเช่นกัน เมื่อเข้าสู่ช่วงเทศกาลกินเจใครหลายคนต่างก็กำลังมองหา อาหารเจที่มีรสชาติอาหารคล้ายกับรสชาติของอาหารอีสาน ร้าน TheHome อุบล จึงได้คิดค้น อาหารเจ สูตรที่มีรสชาติอาหารอย่างลาบอีสาน โดยมีวัตถุดิบหลักคือเห็ดเป็นส่วนประกอบในเมนูอาหาร ซึ่งเห็ดนั้นเป็นวัตถุดิบประเภทที่ให้คุณค่าทางสารอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ได้ การทานอาหารเจนั้นส่งผลดีต่อสุขภาพโดยตรง คือช่วยทำให้ร่างกายสามารถขับถ่ายสารพิษที่ตกค้างอยู่ภายในร่างกายออกมาได้หมด อันเป็นผลมาจากอาหารที่เราทานเข้าไปในช่วงเทศกาลกินเจ เป็นอาหารประเภทมังสวิรัติที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมอยู่เลย

            ร้าน TheHome ขอแนะนำ อาหารเจ สำหรับชาวรักสุขภาพอย่าง “ผัดทานตะวันเจ” ที่ทางร้านอาหารได้คัดสรรและเลือกใช้วัตถุดิบในการประกอบอาหารที่มีคุณภาพ มาประกอบอาหารให้ท่านได้ทานกันอย่างต้นอ่อนทานตะวัน ได้ขึ้นชื่อว่าต้นทานตะวันแล้วใครหลายคนคงจะนึกภาพไปถึง ต้นดอกทานตะวันที่ขึ้นเหลืองอร่ามเป็นทุ่งทานตะวันที่มีให้ได้ชมกันในจังหวัดสระบุรี และอาจจะสงสัยด้วยว่าต้นทานตะวันนั้นก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้จริงหรือ แต่ในความเป็นจริงแล้วต้นอ่อนของทานตะวันนั้นสามารถนำมาประกอบอาหารได้ ซึ่งนอกจากความอร่อยที่จะได้รับจากการนำมาประกอบอาหารแล้ว ต้นอ่อนทานตะวันนั้นยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากด้วย สรรพคุณทางโภชนาการของต้นอ่อนทานตะวันให้โปรตีนจากธรรมชาติที่สูงกว่าถั่วเหลือง ทั้งยังมีวิตามินนานาชนิด และโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยในการบำรุงสมอง ป้องกันการเกิดอัลไซเมอร์ได้ด้วย

            “ผัดเต้าหู้รวมเจ” จากร้าน TheHome อุบล เป็นสุดยอด อาหารเจ ที่ได้นำเอาเต้าหู้ถั่วเหลืองมาผัดรวมกับเห็ดเข็มทอง จนกลายเป็นสุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับชาวรักสุขภาพไปโดยปริยาย ได้ขึ้นชื่อว่าเป็น อาหารเจ แล้วนั้น จึงไม่มีส่วนประกอบของวัตถุดิบหลักอย่างเนื้อสัตว์อยู่เลย แต่ได้นำวัตถุดิบประเภทอื่นที่มีคุณค่าทางสารอาหารคล้ายกับเนื้อสัตว์มาใช้ทดแทน นั้นก็คือเต้าหู้ถั่วเหลือง และเห็ดนานาชนิด ซึ่งเป็นอาหารประเภทที่ให้คุณค่าทางสารอาหารอย่างโปรตีนเหมือนเนื้อสัตว์ ที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ทดแทนกันได้ ทางร้านมีเคล็ดลับพิเศษในการทำ อาหารเจ อย่างผัดเต้าหู้รวมเจ มาฝากชาวรักสุขภาพให้ได้ทำทานกันเองที่บ้านง่ายๆ อันดับแรกนั้นให้นำเต้าหู้ถั่วเหลืองไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดให้กรอบเหลือง แล้วนำมาผัดรวมกับเห็ดเข็มทอง แล้วปรุงรสด้วยผงปรุงรสเห็ดหอม เพื่อเพิ่มรสชาติให้แก่เมนูอาหาร ทริคพิเศษที่จะช่วยทำให้ผัดเต้าหู้รวมเจมีสีสันน่าตาน่าอร่อยนั้นก็คือ นำไปผัดรวมกันพริกขี้หนูสด(ซอย) เพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพื่อเป็นการเพิ่มรสชาติ กลิ่นหอม และสีสันให้แก่เมนูอาหารให้น่าทานมากยิ่งขึ้น… ผัดเต้าหู้รวมเจ