“ตำผลไม้” อาหารอร่อยเพื่อสุขภาพจาก ร้านอาหารอีสาน The Home เป็นอาหารประเภทตำที่รวมเอาผลไม้นานาชนิดมาไว้ด้วยกัน ทั้ง แอปเปิ้ล สัปปะรด ชมพู่ ส้มโอ องุ่น มะเขือเทศราชินี และผลไม้อื่นๆ ซึ่งถูกนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เมนูตำผลไม้ของร้านอาหารในอุบลร้านนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ หรือเป็นอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากเป็นเมนูอาหารที่ทำจากผลไม้ล้วนๆ ไม่มีส่วนผสมที่เป็นไขมัน และยังเป็นอาหารที่ให้พลังงานต่ำ ทางร้านอาหารอีสานสามารถทำเมนูอาหารออกมาได้รสชาติกลมกล่อม คล้ายกับการทานส้มตำเพียงแค่ไม่มีปลาร้าเป็นส่วนประกอบ โดยรสชาติของน้ำยำที่นำมาคลุกเคล้ากับผลไม้นั้น จะออกรสชาติไปทางหวานนำ เนื่องจากมีความเปรี้ยวจากแอปเปิ้ล มะเขือเทศ และสับปะรด เป็นตัวชูโรงของความเปรี้ยวอยู่แล้ว เคล็ดลับพิเศษในการทำเมนูอาหารประเภทนี้ของ ร้านอาหารอีสาน… ตำผลไม้

          “ตำถั่วหมูกรอบ” อาหารสุดคลาสสิคจาก ร้านอาหารอีสาน The Home เป็นเมนูตำถั่วรูปแบบใหม่ที่มีหมูกรอบเป็นเครื่องเคียงเสริมไว้ทานคู่กับเมนูตำถั่ว ตำถั่วหมูกรอบของร้านอาหารในอุบลร้านนี้ถือได้ว่าเป็น เมนูอาหารอีสาน ที่มีรสชาติจัดจ้าน แซบถึงใจ ด้วยวัตถุดิบที่ให้ความเผ็ดอย่างพริกขี้หนู ซึ่งเป็นพริกประเภทที่ให้ความเผ็ดมากเป็นพิเศษ นอกจากความจัดจ้านที่ได้จากการทานอาหารประเภทนี้แล้ว คุณยังจะได้สัมผัสถึงความหอมจากปลาร้าที่ทาง ร้านอาหารอีสาน ปรุงแต่งเข้ามาในอาหาร ซึ่งปลาร้าที่ร้านอาหารในอุบลร้านนี้ใช้ เป็นปลาร้าสูตรต้นตำหรับที่คิดค้น และผลิตขึ้นมาเองกับมือ โดยจะให้ความหอมมากกว่าปลาร้าตามท้องตลาดทั่วไป ร้านอาหารอีสาน The Home เองยังใส่ใจถึงคุณภาพของถั่วที่นำมาประกอบอาหารให้ลูกค้าทาน ซึ่งจะคัดสรรเฉพาะถั่วที่ปลอดสารพิษ และต้องเป็นถั่วที่ไม่ฝ่อ เพราะอาหารจะมีรสชาติที่อร่อยนั้นต้องขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่เลือกใช้ด้วย หากนำถั่วที่ฝ่อมาประกอบอาหารจะทำให้รสชาติของอาหารเสียไปด้วย      … ตำถั่วหมูกรอบ

          “ส้มตำปูม้า” อาหารยอดฮิตจาก ร้านอาหารอีสาน The Home เป็นเมนูอาหารยอดนิยมของแหล่งท่องเที่ยวทางทะเล มีลักษณะคล้ายตำไทยบ้านเรา เหมาะสำหรับท่านที่ทานเผ็ดไม่ค่อยได้ โดยสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับอาหารชนิดนี้ก็คือ “ปูม้า” ที่ใส่มาเป็นเครื่องเคียงในส้มตำ สิ่งที่ทำให้เมนูแนะนำเมนูนี้แตกต่างจากส้มตำปูธรรมดาทั่วไป คือปูม้าจะให้ความหอมแบบกลิ่นอายทะเล ซึ่งต่างจากปูดองธรรมดาทั่วไป นำมาทานคู่กับส้มตำที่ ร้านอาหารอีสาน The Home รังสรรค์ออกมาในแบบฉบับไทยๆ แล้วให้รสสัมผัสอย่างได้ไปทานที่ทะเลจริงๆ อีกทั้งรูปแบบของตำปูม้านอกจากจะมีรสชาติอย่างตำไทยแล้ว ตำปูม้ายังมีน่าตาละม้ายคล้ายตำมั่วของอีสานบ้านเราอีกด้วย โดยส่วนประกอบหลักๆ ของตำปูม้าจะประกอบไปด้วย ปูม้า ซึ่งเป็นพระเอกของเมนูชนิดนี้ และมีเครื่องเคียงเสริมอย่างตำมั่ว ได้แก่ ถั่วงอก และเส้นขนมจีน นอกจากนี้ยังมีกุ้งแห้ง… ส้มตำปูม้า