“แกงป่า” เป็นอาหารหลักของภาคกลาง ที่มีรสชาติอาหารแนวจัดจ้านแต่ไม่ใช้กะทิในการทำ โดยอาหารชนิดนี้จะมีความแตกต่างกันออกไปในแต่ละท้องที่ ซึ่งทางร้านก็จะทำแกงชนิดนี้ในลักษณะคล้ายแกงลาว เพียงแค่ไม่ใส่ปลาร้าลงไป ส่วนประกอบหลักๆ ของเมนูนี้ที่ทำให้เรียกแกงป่า ก็คือมีผักนานาชนิด อย่างข้าวโพดอ่อน เห็ดฟาง ใบกะเพรา ถือได้ว่าอาหารชนิดนี้ของร้าน The Home เป็นเมนูอาหารสำหรับคนที่รักสุขภาพ และยังใช้เป็นอาหารสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักได้ด้วย เนื่องจากอาหารประเภทนี้เป็นอาหารที่ไม่มีน้ำมันเป็นส่วนประกอบ ทำให้สามารถทานอาหารได้เยอะขึ้น ที่สำคัญยังมีส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้เลยนั่น คือ “พริกแกง” ซึ่งทางร้านเลือกใช้พริกแกงประเภทเผ็ด ที่จะทำให้รสชาติของแกงป่ามีรสชาติเผ็ดจัดจ้าน สมคำล่ำลือ การทานอาหารรสชาติเผ็ด จะช่วยให้ร่างกายสามารถเผาผลาญได้ดีขึ้น และยังช่วยให้การทานอาหารในมื้อพิเศษของคุณอร่อยมากยิ่งขึ้น      … แกงป่า