“ยำรวมมิตรทะเล” เมนูอาหารทะเลประเภทยำจากร้านอาหาร The Home อุบล โดยใช้วัตถุดิบหลักในการทำเมนูอาหารประเภทนี้คือ อาหารทะเล อย่างหมึก หอย และกุ้ง ด้วยอาหารทะเลของทางร้านอาหารจัดเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อในเรื่องความสด ใหม่ และสะอาด เนื่องจากอาหารทะเลนั้นเป็นอาหารประเภทที่มีกลิ่นคาว หากนำอาหารทะเลที่เก่าเก็บมาประกอบอาหารจะทำให้อาหารชนิดนั้นเสียรสชาติความอร่อยไปเลย การทานอาหารทะเลที่สดใหม่จะทำให้สามารถรับรสชาติที่หวานมันอร่อยจากเนื้อสัตว์ทะเล ซึ่งอาหารทะเลนั้นเป็นอาหารประเภทที่มีคุณค่าทางอาหารสูง ทั้งวิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ อย่างเนื้อกุ้งที่มีทั้งแร่ธาตุ โปรตีน และคาร์โบไฮเดตร ที่สำคัญในเปลือกกุ้งยังเป็นแหล่งของแคลเซียมชั้นดี ที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง, หอยเป็นแหล่งอาหารของวิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ชั้นเยี่ยม ,หมึก เป็นอาหารประเภทที่ให้ไขมันชั้นดีชนิด โอเมก้า 3… ยำรวมมิตรทะเล

          อีกหนึ่งเมนูน่าลอง “ยำผักบุ้งทอดกรอบ” จาก ร้านอาหาร The Home อุบล เมนูยำผักบุ้งทอดกรอบนั้นจัดเป็นอาหารที่แปลก และใหม่ โดยทางร้านอาหารร้านนี้เป็นผู้คิดค้นสูตรอาหารประเภทนี้ขึ้น ซึ่งไม่สามารถหาทานเมนูอาหารประเภทนี้ได้จากที่ไหน โดยเมนูยำผักบุ้งทอดกรอบเป็นเมนูอาหารประเภทที่ผสมผสานระหว่างผักบุ้งทอดกรอบ และยำกุ้งสดรวมกัน ถือได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่มีความแตกต่างแต่สามารถทานเข้ากันได้อร่อยอย่างลงตัว ซึ่งผักบุ้งนั้นเป็นผักที่ขึ้นชื่อในเรื่องของการบำรุงสายตา เมื่อทานผักบุ้งแล้วจะช่วยให้มีดวงตาที่สดใส นอกจากการทานผักบุ้งจะช่วยให้มีสายตาที่สดใสแล้ว การทานผักบุ้งยังช่วยให้มีผิวพรรณที่สดใส เนื่องจากในผักบุ้งมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ ที่สำคัญผักบุ้งยังมีคุณสมบัติเป็นสรรพคุณทางยา ที่ช่วยในเรื่องร้อนในได้เป็นอย่างดี การนำผักบุ้งมาชุบแป้งแล้วนำไปทอดให้กรอบ เป็นการประยุกต์ให้สามารถทานผักบุ้งได้ง่ายขึ้น   นอกจากจะได้คุณประโยชน์จากการทานผักบุ้งที่ทางร้านอาหารได้รังสรรค์ผักบุ้งให้มีลักษณะหวาน กรอบอร่อยแล้ว ท่านยังจะได้ประโยชน์จากการทานยำกุ้งสดที่เป็นน้ำยำทานร่วมกับผักบุ้งทอดกรอบ โดยกุ้งเป็นแหล่งของสารอาหารประเภทแร่ธาตุ โปรตีน และคาร์โบไฮเดตร… ยำผักบุ้งทอดกรอบ

          “ยำปูม้า” อีกหนึ่งเมนูอาหารทะเลจากร้านอาหาร The Home ซึ่งอาหารทะเลจากร้านอาหารร้านนี้เป็นสิ่งที่ขึ้นชื่อในเรื่องของความสดใหม่ และสะอาด โดยเอกลักษณ์ของการทานปูก็คือการได้แทะเล็มกินเนื้อปู ที่อยู่ภายใต้เปลือกแข็งๆ ที่ห่อหุ้มเนื้อปูเอาไว้ ซึ่งเนื้อปูที่สด และใหม่นั้นจะให้รสชาติที่หอมหวาน ต่างจากเนื้อปูที่เก็บค้างคืน ในเนื้อปูยังเป็นแหล่งของวิตามินชั้นดี และที่สำคัญในอาหารทะเลทุกชนิดจะมีสารไอโอดีนในปริมาณที่สูง ซึ่งช่วยในเรื่องของการป้องกันต่อการเป็นโรคคอพอกได้สูง นอกจากนี้ในอาหารทะเลยังเป็นแหล่งที่ให้ไขมันชั้นดี อย่างโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นกรดไขมันชนิดอิ่มตัว ที่สามารถช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอลในเส้นเลือดได้ นอกจากวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทำอาหารอย่างปูแล้วเมนูอาหารประเภทนี้ยังจำเป็นต้องมีเครื่องเคียงสมุนไพรไทยเป็นตัวช่วยในการดับกลิ่นคาวของอาหารทะเลด้วย เนื่องจากสัตว์ทะเลเป็นสัตว์ประเภทที่มีกลิ่นแรง จึงจำเป็นต้องใช้เครื่องเคียงสมุนไพรในการช่วยลดกลิ่นคาวของอาหาร เพื่อให้ง่ายต่อการทานอาหาร   ร้านอาหาร The Home ยังใส่ใจถึงคุณภาพของอาหารที่บริการต่อลูกค้า โดยการคัดสรรและเลือกใช้วัตถุดิบในการทำเครื่องเคียงอย่างดีที่สุด… ยำปูม้า