แหนมเอ็นไก่ทอด

          “แหนมเอ็นไก่ทอด” จาก ร้านอาหารอีสาน TheHome อุบล ที่ได้คิดค้นสูตร เมนูอาหารอีสาน อย่างแหนมเอ็นไก่ทอดขึ้นมา ซึ่งลักษณะของรสชาติอาหาร และลักษณะวิธีในการทำเมนูแหนมเอ็นไก่ทอดนั้น มีลักษณะคล้ายกับการทำเมนูแหนมกระดูกหมูทอด ซึ่งวิธีในการแหนมเอ็นไก่ทอดนั้นได้แก่ อันดับแรกให้นำเอ็นไก่มาผสมคลุกเคล้ากับ เกลือ กระเทียมโคลกละเอียด และข้าวเหนียวนึ่งสุก จากนั้นพักส่วนผสมทั้งหมดที่ผสมคลุกเคล้าเข้ากันเรียบร้อยแล้วไว้ 2 คืน และเมื่อทิ้งไว้ครบ 2 คืนแล้วก็สามารถนำมาทอดทานเล่น หรือทานร่วมกับข้าวเหนียวร้อนๆ ได้เลย

อีกหนึ่งเคล็ดลับจาก ร้านอาหารอีสาน TheHome ที่จะแนะนำในการทาน เมนูอาหารอีสาน แหนมเอ็นไก่ทอดให้อร่อยก็คือ การนำมาทานร่วมกับเครื่องเคียงจำพวก พริกสด กระเทียม และขิงอ่อน ซึ่งเครื่องเคียงเหล่านี้สามารถใช้เป็นตัวช่วยในการดับกลิ่นคาวของอาหารหมักดองได้เป็นอย่างดี ทั้งช่วยให้ทานอาหารได้อร่อย และยังช่วยให้การทานอาหารสะดวกมากยิ่งขึ้น