ปลากระพงผัดฉ่า

          ปลากระพงผัดฉ่า เมนูอาหารยอดนิยมของร้านอาหาร The Home อุบล ด้วยรสชาติของอาหารที่มีรสชาติจัดจ้านจากเครื่องเทศอย่าง พริกไทย และพริกขี้หนูสด ทั้งความหอมที่ได้จากใบกะเพรา และใบมะกรูด ทำให้กลายเป็นเมนูอาหารรสชาติจัดจ้าน แต่กลับมีกลิ่นหอมยั่วยวนน่ารับประทานเป็นอย่างมาก เนื้อปลากระพงที่หั่นเป็นชิ้นสวยพอดีคำนำไปทอดจนสุกแล้วพักไว้ให้น้ำมันสะเด็ด นำไปผัดกับกระเทียมและพริกที่โขลกรวมกันจนละเอียด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสให้มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม นำมารับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ